জলীয় দ্রবণে তাদের আয়নকরণের পরিমাণের উপর ভিত্তি করে, অ্যাসিডগুলিকে শক্তিশালী অ্যাসিড এবং দুর্বল অ্যাসিডগুলিতে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। সাধারণত, শক্তিশালী অ্যাসিডগুলিকে জলে সম্পূর্ণরূপে আয়ন করা হয় বলে মনে করা হয়-উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড এবং নাইট্রিক অ্যাসিড-যেখানে দুর্বল অ্যাসিডগুলি শুধুমাত্র আংশিকভাবে জলে আয়নিত করে, যেমন অ্যাসিটিক অ্যাসিড এবং কার্বনিক অ্যাসিড৷
প্রাকৃতিক খাবারে পাওয়া সমস্ত জৈব অ্যাসিড দুর্বল অ্যাসিড।
- অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (ভিটামিন সি) - ফল পাওয়া যায়
- ভিনেগারে অ্যাসিটিক অ্যাসিড - পাওয়া যায়
- চায়ে ট্যানিক অ্যাসিড - পাওয়া যায়
- টারটারিক অ্যাসিড - আঙ্গুরে পাওয়া যায়
- সাইট্রিক অ্যাসিড - কমলা এবং লেবুতে পাওয়া যায়
- বেনজোয়িক অ্যাসিড - অয়েস্টার সসে পাওয়া যায়
